みなさん、こんにちわ!
管理栄養士の野澤です。
今回はQUALITASで私が行っている、
「食事指導」のメソッドについて
お話ししたいと思います!
QUALITASで行っている「食事指導」のこだわり
クオリタスでは従来のダイエットとは全く異なった、
「日本人の体質に合わせた食事」をテーマに、
国家資格である管理栄養士を有した
「スペシャリストの食事指導」を(自分でいうのは恥ずかしいですが。。。)
お客様1人ひとりのライフスタイルに合わせて提供しています。
![QUALITASパーソナルジム 南青山 外苑前](https://www.hosodaclinic.com/wp-content/themes/hosodaclinic.com/images/under/dietary-instruction_01.jpg)
糖質制限のはじまり
現在、日本では数年前から、
今までにないほどのダイエットブームが
巻き起こっています。
その火付け役となったのが
何と言っても「RIZAP」ですよね!
初めてCMで見た時の衝撃は今でも忘れません。。。
「RIZAP」が糖質制限を日本中に広めた、
といっても過言ではないでしょう!(すごい!)
短期間で体重が落ちる糖質制限は、
居酒屋などの外食が多い方でも
続けやすいということで
爆発的な人気がありましたよね!
ただみなさん、
この「糖質制限」、
どこで発案されたものか、
誰に向けて作られた食事療法なのかを
ご存知でしょうか。
実は、この糖質制限(発案当初は「アトキンスダイエットと呼ばれていました。)、
「糖尿病患者」や「糖尿病予備軍」の「欧米人」のために、
「欧米で考案された食事療法」なのです。
![Image result for è¥æº ã¢ã¡ãªã«](http://suzie-news.jp/wp-content/uploads/2015/05/shutterstock_187745714.jpg)
感の言い方はもうお気づきかもしれませんが、
そもそも糖質制限は「糖尿病」や
「超肥満体」の欧米人に向けて発案されたものであり、
我々、日本人に向けて考案されていません。
(ただ、超メタボの方には有効な場合もあると思います)
「え?日本人も欧米人もどっちも同じ人間なんだから、
欧米人に効果があれば日本人にも効果あるでしょ?」
そんな声が聞こえてきそうです笑
では、
なんで日本人には合っていないのかを
これから説明したいと思います!
ついに解明された日本人の体質!!
基本的に、
お医者さんが考案されている食事療法などは、
ただ論理的に考案しているのではなく、
ちゃんと何千、何万人の遺伝子データを元に、
考案されているものです。
(○○ダイエット〜みたいなものはそんなデータとってはいないとは思いますが。。。)
実はこれらのデータの参考になっていたのは、
今まで主に欧米人のデータが参考にされていました。
ですがなんと今回!
「2016年に日本人の標準的な遺伝子配列が明らかになった。
また健康な日本人1070人の全遺伝子を解析したところ、
合計で遺伝子変異が約2100万カ所で変異が見つかり、
そのうちの約半分は日本人固有の遺伝子変異の可能性がある。」
参考文献:日本人の標準的な遺伝子配列ならびに遺伝子変異文献
’’Rare variant discovery by deep whole-genome sequencing of 1,070 Japanese individuals’’, Nagasaki M. et al., Nat. Commun. 2015; 21(6):8018
![Image result for OMG](https://previews.123rf.com/images/studiostoks/studiostoks1603/studiostoks160300093/53293815-surprised-omg-shocked-woman-pop-art-retro-style-the-girl-in-the-emotions-wow-effect.jpg)
もうこれを読んだ時にはワクワクが止まりませんでした。
私たち日本人は島国で長い間暮らし、
特有の文化を形成する過程で、
日本人特有の体質が生まれたということです。
そして、
それら特有の遺伝子変異の中で、
今回、特に注目したのが
「日本人は欧米白人に比べてインスリンの分泌量が約1/4しかない」
参考文献:糖尿病発症の人種差文献
’’Ethnic Differences in the Relationship Between Insulin Sensitivity and Insulin Response’’, Kodama K. et al., Diabetes Care; 2013 Jun; 36 (6): 1789-96. doi: 10.2337/dc12-1235
といった文献でした!
インスリンの作用や分泌量などを
考えて元々考案された「糖質制限」ですが、
インスリンの遺伝子的特徴が違う
我々日本人には「糖質制限」は
あまり合いにくいのは当たり前ですよね!
これ以上は食事指導の内容になってしまうので、
詳しくはお話しできませんが、
今回の研究で
「日本人の体質に合った食事法」について、
かなり明るい未来が待っていると私自身は感じました。
ダイエットについての情報がすぐ手に入る現在でも、
間違ったダイエット法を行っている人が
まだまだたくさんいます。
早く、1人でも多くの人に
自身の生活習慣や遺伝的体質に1番合った
ダイエット方法、食事法が伝わればいいなと
思います。
もし気になったら、
ぜひ一度体験トレーニングを受けてみてくださいね^^
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