早稲田駅から徒歩1分のパーソナルジム、Kirei by QUALITASの櫻井です(^o^)
みなさんは普段意識して野菜を食べていますか？
野菜が不足しがちだから野菜ジュースで補おうとしている方も多くいらっしゃると思います。
コンビニなどでも小さいパックで手軽に購入できる野菜ジュース。
種類も豊富で美味しいですよね！
とはいえ、ずっと飲み続けてからだに悪い影響はないのか気になりませんか？
本日は野菜ジュースのメリットとデメリットをご紹介していきます。
⑴野菜ジュースの効果とは？
・ジュース状にすることで特定の栄養素を吸収しやすくしている。
・食物繊維が入っているためお通じがよくなる。
・腸のはたらきを促してダイエットや美肌にもよい影響がある。
・適度な糖分で脳に栄養を与えるため集中力が増す。
・血糖値の上昇を抑えられる。
などが挙げられます。
これだけみると良いことの方が多いような気がしますよね。
⑵メリット・デメリット
【メリット】
①まとめ買いができ、野菜を買う手間が省ける
野菜ジュースは日もちするため、まとめて購入すれば買いに行く手間がなく、調理したりする面倒もありません。
②野菜が苦手でも飲みやすい
クセがなく飲みやすい野菜ジュースなら、そんな方でも抵抗なく口にすることができます。
味の種類も豊富ですし、フルーツベースのものもあるので野菜嫌いの方でも飲みやすいです。
③生野菜よりも吸収率の上がる栄養素がある
生野菜よりもジュースにすることで、体内の吸収率を高める栄養素があります。
リコピンやβカロテンがこれにあたります。
【デメリット】
①製造工程で減少する栄養素がある
丸ごとジュースにするスムージーとは異なり、野菜をしぼったり加熱処理したりする工程を経てジュースにすると、ビタミンCや食物繊維が減少してしまいます。
②野菜ジュースだけでは栄養素をまかなえない
生の野菜には食物繊維をはじめとする野菜ジュースからの摂取が難しい栄養素も含まれている為、野菜を食べることの代用にはなりません。
厚生労働省が推奨している「1日あたり平均値350ｇ以上」は1本で生野菜350ｇの栄養素はとれないため注意しましょう。
③肥満につながる
糖分だけでなく、塩分、カリウムなどの摂りすぎになる可能性があるので飲み過ぎには注意が必要です。
野菜ジュースは、製造過程で不溶性食物繊維が取り除かれます。
ジュースの中に残っている水溶性食物繊維は、便秘の種類によっては改善に繋がりますが、便秘解消を目的とするのであれば、生の野菜を摂取する方が良いでしょう。
足りない分を補うには良いですが、野菜ジュースを中心として食事をするのはおすすめできません！⚠️
東京メトロ東西線「早稲田駅」徒歩１分に位置する
Kirei by QUALITAS（キレイ バイ クオリタス）は、
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